오멜라스 커피ㅣ당신의 커피가 맛있어질 수 있도록

CONSISTENT ROASTING

로스팅이 잘 된 원두

열을 정밀하게 제어하여 안정적인 열 흐름을 만듭니다.
그 결과, 원두 내부 구조가 균일하게 발달하고
에스프레소 추출의 변동성을 줄일 수 있습니다.

열이 일정하게 전달되어 원두 전체가 균일하게 발달합니다.

안정적인 로스팅

이해를 돕기 위한 예시입니다.

균일한 다공성 구조

세포가 고르게 팽창
기공 크기와 분포가 일정
물의 흐름이 일정하여 추출 편차가 낮습니다.

VS

불안정한 로스팅

이해를 돕기 위한 예시입니다.

불균일한 다공성 구조

세포 팽창이 불균일
기공 크기와 분포가 들쑥날쑥
물의 흐름이 일정하지 않아 추출 편차가 커집니다.

OMELAS BUSINESS

브런치 카페 창업과 오멜라스 원두

월세 하루 만에? 버는 카페를 만들기까지

점심 매출만으로는 못 살아남죠. 그래서

ICE 아메리카노는 빨대 없이 나갑니다

마케팅 공부할 걸 그랬어요

처음 열었던 카페가 망하고, 이제는 잘나가는 디저트 카페가 된 이유

주문 한 번 = 추출 3번

아빠의 카페 창업

디저트 카페 창업 10개월 후기

카페 매장 음악 세팅 팁

오피스 상권 카페창업의 장단점 딱 알려드릴게요.

에스프레소만 10잔 드시는 에소바 사장님 부부

WHOLE SALE

로스팅이 잘 된 원두

Growing Up

오멜라스의 시작과 비슷한

작은 동네 카페를 지원합니다

13평 이하 동네 골목 상권 카페라면

COFFEE REVIEW

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